Hotel Der Waldhof²

Das Hotel Waldhof in Völlan (Südtirol) bietet ein exzellentes kulinarisches Umfeld und ist in dieser Test-Kategorie mit 9.05 von 10 Wellness Heaven® Sternen zu bewerten.
Der kulinarische Tag beginnt mit einem herzhaften Frühstück, Eierspeisen und frisch gepresster Orangensaft sind auf Bestellung erhältlich. Eine sehr gute Brotauswahl in Kombination mit Südtiroler Schinkenkreationen überzeugen.

Nachmittags hält der Waldhof mit einem exzellenten Buffet wunderbare Kreationen parat. Frische Salate, meist eine warme Speise (z.B. Geschnetzeltes mit Reis) und weitere Snacks werden selbst den hungrigsten Gast zufrieden stellen. Darüber hinaus wird eine große Auswahl an feinen Kuchenvarianten, insbesondere Südtiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce, angeboten.

Folgen Sie den Hoteltestern von Wellness Heaven® durch eine typische abendlich Menüfolge, die in der gemütlichen Stube des Haupthauses eingenommen wird. Nach buten Salaten vom Buffet mit herrlicher Dressing-Auswahl folgen als Vorspeise hausgemachte Maccheroncini, die mit Vesuvtomaten, Chorizo und Burrata mediterran angereichert sind. Nun folgt eine herzhafte aber leichte Rinderessenz mit fluffigen Grießnockerln und Schnittlauch.
Als Hauptspeise ist insbesondere das hervorragende Rinderfiletsteak vom Nebraskarind zu nennen, das durch einen Lagreinjus die Südtiroler Note verliehen bekommt. Ein Erdbeerconsommé mit Walnusstörtchen und Buttermilcheis sorgt für ein ausgesprochen süßes Finale mit attraktiven Fruchtaromen. Das Käsebuffet ist klein aber durchaus fein gehalten.